Mangorita
Deze Mangorita is een tropische cocktail met een pittige kick: een spannende mix van tequila en mezcal, verse mango, limoen en vurige habanerosiroop. Zoet, rokerig en scherp tegelijk – precies wat je verwacht van een originele margarita on the rocks met karakter. Perfect voor zomerse avonden, feestjes of wanneer je je gasten wilt verrassen met een exotische cocktail met pit. Deze mangorita combineert fruitige frisheid met diepe rooksmaak en een subtiele hitte die blijft hangen.
Stappenplan om recept “Mangorita” te bereiden
Maak de habanerosiroop:
Start met 200 milliliter gewone siroop, voeg ¼ habanero toe (zonder zaadlijsten). Breng langzaam aan de kook en laat 5 minuten sudderen. Proef: je wilt een pittig, maar niet superpikant resultaat. Is de siroop niet intens genoeg? Voeg dan nog ¼ habanero toe en laat opnieuw enkele minuten sudderen. Giet door een zeef en laat afkoelen voor gebruik.
Maak de cocktail:
Bereid de cocktail voor door de ingrediënten te mengen en in de koelkast te zetten.
Wrijf de rand van het glas in met limoen en tajín. Vul het glas voor ¾ met ijsblokjes. Doe 15 centiliter van de voorbereide drank in het glas. Roer voorzichtig gedurende 15 seconden. Decoreer en serveer.
Uit het boek "Mission Masala - Eat India"
Bestel het boek hier
