Mango-banaan mugcake

Een recept van Sanne van Lierop
Foto: Sanne van Lierop ©

Nieuwe afleveringen met Belgische klassiekers

Nieuwe afleveringen met Belgische klassiekers

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 banaan
50 gr mango
40 gr bloemkoolrijst (optioneel)
35 gr havermeel
1 tl bakpoeder
1 tl kokosrasp
1 el agave siroop
kwark

Bereiden:

Prak de banaan. Snijd de mango in stukjes. 

Meng het havermeel, bakpoeder, bloemkoolrijst en agave siroop met de geprakte banaan. 

Schep er ook de mangostukjes en kokosrasp doorheen. 

Spray een ovenbestendige mok in met bakspray en doe hierin het beslag. Zet voor 2 minuten op 1000 watt in de magnetron. Serveer vervolgens eventueel met wat mango en kwark. 

Inspiratie & blog