Maïsstoofpotje

Ontdek alles over het Dijleland

Ontdek alles over het Dijleland

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
500 g maïs
150 g chorizoworstjes
6 krielaardappelen
1 rode ui
2 stengels lente-ui
bundeltje koriander
1 limoen
2 teentjes knoflook
1 chilipepertje
0,5 tl bicarbonaat
0,5 el maïszetmeel
0,5 l groentebouillon
versgemalen peper

Bereiden:

Verwijder het blad van de maïskolven en was ze. Snijd de maïs in grote stukken. In een grote stoofpot voeg je de maïsstukken, partjes aardappel, chorizo, tomaten, fijngesneden ui, gekneusde teentjes knoflook, komijnpoeder, bicarbonaat en chilipepertje samen.

Voeg genoeg groentebouillon toe totdat alles net onderstaat. Breng aan de kook en verlaag tot een matig vuur. Laat ongeveer 30 minuten sudderen.

Voeg dan maïszetmeel, lente-ui, koriander en limoensap toe en laat verder sudderen tot een gebonden saus.

Breng op smaak met peper, zout en extra koriander. Serveer met partjes limoen.

Uit het boek "Soepen en Stoofpotjes"

Wat is er heerlijker dan een kom warme soep op een koude winterdag? En wat gezelliger dan een pruttelend stoofpotje op het vuur? Dit boek geeft inspiratie en tips om makkelijke, maar vooral ook originele eenpansgerechten op tafel te toveren.

Uitgekeken op de klassieke tomatensoep met balletjes? Ooit al ’s appeltjes toegevoegd? Of een citroensoepje geprobeerd? Weinig tijd? Dan is de luiemadammensoep met vis een gezonde oplossing!

De stoofpotjes in dit boek zullen u ongetwijfeld ook verrassen: een jambalaya, een Irish stew, een Japans stoofpotje of een hutsepot met vis.

Ontdek snel alle 50 hartverwarmende recepten!



  • Titel: Soepen en Stoofpotjes
  • Uitvoering: Soft cover
  • ISBN: 978-90-5916-836-7
  • Pagina's: 130
  • Fotografie: Foodphoto
Lees meer over Soepen en Stoofpotjes

Inspiratie & blog