Luchtig bananenbrood met chocolade
Ingrediënten
Luchtig bananenbrood met zachte banaan en smeltende chocoladestukjes is ideaal voor een warme brunch of als zoete snack bij de koffie. Met rijpe bananen, bloem, bruine suiker, een scheut melk en koolzaadolie maak je een smeuïg beslag dat je door het voorzichtig spatelend mengen afwerkt met chocoladestukjes. Bak het in een ingevet broodblik tot goudbruin en geniet van huiselijke geur en luchtige textuur.
Stappenplan om recept “Luchtig bananenbrood met chocolade” te bereiden
Zeef alle droge ingrediënten in een grote kom. Pel de bananen, snijd de in stukjes en prak de stukjes fijn in een kom. Roer er vervolgens de bruine suiker, de koolzaadolie, de melk en het vanille-extract onder.
Meng nu de droge ingrediënten onder het bananenmengsel en spatel er de chocolate chips onder.
Vet een bakblik in met een laagje boter en schep er vervolgens het beslag in. Plaats het bananenbrood nu gedurende 50 minuten à 1 uur in een voorverwarmde oven van 175 graden.
