Lookbrood met rozemarijn

Lookbrood met rozemarijn
Een recept van Laurence Bemelmans
Hoeveelheid Ingrediënt
2 halflange stokbroden
125 gr gezouten boter (op kamertemperatuur)
1 teen look
1 el bieslook (versnipperd)
1 el peterselie (versnipperd)
1 el oregano (versnipperd)
1 el rozemarijn (versnipperd)
50 gr geraspte mozzarella
50 gr geraspte emmentaler
Recept afdrukken

Bereiden:

Meng de zachte boter met de verse kruiden. Plet de teen look en meng deze er ook onder. 

Snijd met een broodmes inkepingen in het stokbrood. Laat telkens ongeveer 2 cm tussen en snijd niet volledig door. 

Smeer flink wat van de botermengeling tussen de snedes. Meng vervolgens de mozzarella en emmentaler en doe deze ook tussen de sneden. Wikkel de broodjes in aluminiumfolie en zet 10 minuten in de oven. Doe de folie volledig open en laat nog eens 5-7 minuten bakken. 

Serveer warm.