"London Fog", earl grey latte

Een recept van Jeroen De Pauw, zoals gezien in Comfort food

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 zakje earl grey thee
1 kaneelstokje
200 ml volle melk
1 kl honing
1 snuifje gemalen kaneel

Bereiden:

Neem een theepot, leg daarin het zakje earl grey, het kaneelstokje en het merg van het vanillestokje. Giet er kokend water op. Laat enkele minuten trekken.

Verwarm de melk in een steelpannetje op het vuur. Klop de melk met een garde schuimig.

Giet de thee in een glas en lepel er het melkschuim op. Werk af met een lepeltje honing en wat gemalen kaneel. 

Met dank aan

Santa Maria

Inspiratie & blog