Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
Bereiden:
Week de porcini een half uurtje in warm water, giet ze af en bewaar het weekwater. Hak de porcini fijn.
Fruit de look aan in een scheutje olijfolie. Voeg pancetta, tonijn, chilipeper en porcini toe. Bevochtig het geheel met polpa en pomo e legumi. Roer er nog de fijngehakte peterselie onder. Kruid met peper en zout.
Kook de linguine al dente in gezouten water. Giet af. Verdeel de pasta over bordjes en schenk er de saus over. Werk af met wat extra peterselie.
