Lauwe salade met krieltjes, zalm en tuinbonen

Een recept van Stephanie Bex
Foto: Stephanie Bex ©

Colruyt wenst je heerlijke feesten!

Colruyt wenst je heerlijke feesten!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
250 gr zalm
250 gr tuinbonen
100 gr veldsla
enkele takjes verse dille
olijfolie
1 el mayonaise
1 el fijngehakte dille
0,5 citroen, het sap
peper - zout

Bereiden:

Kruid de zalm met peper, zout en fijngehakte dille. Leg in een ovenschaal en besprenkel lichtjes met olijfolie. Gaar de vis 15 à 20 minuten in de oven op 170 graden. 

Snijd de krielaardappelen in twee en zet ze onder in gezouten water. Laat gaar koken en voeg in de laatste minuten de tuinbonen nog toe. 

Meng alle ingrediënten voor de dressing. 

Giet de aardappelen en de tuinbonen af. Haal de zalm uit de oven. Verdeel de veldsla over bordjes en schik er de krieltjes, de tuinbonen en de zalm bovenop. Werk af met de yoghurtdressing en verse dille. 

Met dank aan

Makro

Inspiratie & blog

s