Langoustines met Elixir d’Anvers

Een recept van Bart Desmidt, zoals gezien in HAPeritief!
Foto: Stephanie Bex ©

Ontdek de meest fantastische barbecue gerechten

Ontdek de meest fantastische barbecue gerechten

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
2 el Elixir d'Anvers
1 el fijngehakte dragon
1 el fijngehakte bieslook
1 el fijngehakte dille
neutrale olie
peper - zout

Bereiden:

Meng voor de dressing de Griekse yoghurt met Elixir, d’Anvers, citroensap, peper en zout. Hak alle groene kruiden fijn en meng ze onder mekaar. Voeg een scheutje olie en enkele druppels citroensap toe. 

Verhit een klein scheutje olie in een pan op het vuur. Bak er de langoustines kort in aan langs één zijde. Kruid met peper en zout. 

Lepel de yoghurtdressing op een bordje. Strooi er de groene kruiden over en leg de in stukjes gesneden langoustines er bovenop. 

Met dank aan

Elixir d'Anvers

Inspiratie & blog