Krielaardappeltjes met tzatziki

Hoeveelheid Ingrediënt
16 krielaardappeltjes in de schil, gekookt en afgekoeld
voor de tzatziki:
1 komkommer, in kleine blokjes
4 teentjes knoflook, uitgeperst
500 ml Griekse yoghurt
1 el azijn
3 el olijfolie
versgemalen witte peper - zout
voor de tapenade:
100 g zwarte olijven zonder pit
5 ansjovisjes
2 tenen knoflook
2 el olijfolie
versgemalen zwarte peper
Recept afdrukken

bereiden:

Meng in een grote kom de komkommer, knoflook, yoghurt en azijn. Breng op smaak met peper en zout en roer goed om. Voeg onder voortdurend roeren beetje bij beetje de olijfolie toe. Laat 1 uur rusten in de koelkast.

Mix alle ingrediënten voor de tapenade fijn.

werk af:

Snijd een hoedje af van de aardappeltjes en hol ze tot de helft uit. Vul met de tzatziki en werk af met de tapenade.

Beoordeling