Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
1
tl
komijnzaad
1
tl
korianderzaad
1
tl
currypoeder
1
tl
kurkuma
2
teentjes
knoflook, geperst
3
cm
gember, geraspt
70
gr
tomatenpuree
200
ml
kokosmelk + extra voor garnering
800
ml
groentebouillon
75
gr
rode linzen
40
gr
papadumcrackers
olijfolie
koriander
Bereiden:
Verhit een diepe pan op middelhoog met olijfolie en voeg hier komijnzaad, korianderzaad, kerriepoeder, kurkuma, knoflook en gember. Roer dit goed door.
Voeg tomatenpuree, kokosmelk en bouillon toe. Roer dit door.Voeg de linzen toe en breng aan de kook. Laat de soep 20 minuten koken.
Serveer de soep met kokosmelk, koriander en papadumcrackers.
