Kip Stroganoff

Hoeveelheid Ingrediënt
500 g kipfilet in reepjes
150 g champignons
1 groene paprika in reepjes
1 ui in ringen
1 fijngesnipperd teentje knoflook
250 ml kippenbouillon
125 ml room
2 el boter
1 el bloem
1 tl mosterdpoeder
1 tl paprikapoeder
naar smaak versgemalen peper - zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Roer het mosterdpoeder door de bloem.

Verhit de helft van de boter en roerbak de reepjes licht. Schep ze op een  bord en houd warm onder een deksel.

Verhit de andere helft van de boter en bak de uien en paprika ca. 2 min. Voeg de champignons toe. Roerbak tot ze zacht zijn en voeg dan de knoflook toe. Bak de bloem een minuutje mee. Giet de kippenbouillon erbij, roer alles goed door. Voeg de kipreepjes toe en breng aan de kook. Kruid af met peper en zout. Stoof ca. 5 min. op middelhoog vuur zonder deksel.

Roer de room en paprikapoeder door de saus. Laat nog 5 min. doorkoken op een zacht vuurtje.

Serveren:

Serveer de Stroganoff met pasta of rijst.

©kayotickitchen.com

Beoordeling