Kip kerrie hapjes

Hoeveelheid Ingrediënt
10 plakjes roomboter bladerdeeg
400 gr kipfilet, in grove stukken
1 kleine ui, zeer fijn gesnipperd
1 teentje knoflook, geraspt
2 el zoete chilisaus
0,25 tl sesamolie
1 el sojasaus
2 tl kerriepoeder
1 tl zout
1 tl uienpoeder
1 tl gemberpoeder
5 el paneermeel
2 eieren
sesamzaadjes
1 el olie
peper
Recept afdrukken

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Vermaal in een keukenmachine de stukken kipfilet met de chilisaus, sojasaus, sesamolie, gemberpoeder, 1 theelepel zout en wat peper tot kipgehakt.

Verhit de olie en fruit hierin in ca. 4 minuten de ui. Voeg de knoflook toe en fruit dit even kort mee. Strooi nu de kerriepoeder bij en bak dit 30 seconden mee.

Voeg het uimengsel bij het kipgehakt, voeg één ei toe en de paneermeel en kneed dit goed door. Verdeel het kipgehakt in 10 porties. Vorm rolletjes van het gehakt en leg deze op het bladerdeeg. Rol het bladerdeeg op.

Klopt het tweede ei los en bestrijk de bladerdeeg rolletjes ermee. Besprenkel ze met de sesamzaadjes.

Bak de rolletjes op 200 graden in ca. 20 tot 25 minuten gaar en goudbruin. Snij iedere rol in drie gelijke stukken.

Serveren:

Serveer de kip kerrie hapjes met een schaaltje zoete chili saus.

©kayotickitchen.com

Beoordeling