Kip kerrie hapjes

Name: Kip kerrie hapjes
Total time: 30 min
Yield: 30
Cuisine: Vlaams
Ingredients: 10 plakjes roomboter bladerdeeg; 400 gr kipfilet in grove stukken; 1 kleine ui zeer fijn gesnipperd; 1 teentje knoflook geraspt; 2 el zoete chilisaus; 1/4 tl sesamolie; 1 el sojasaus; 2 tl kerriepoeder; 1 tl zout; 1 tl uienpoeder; 1 tl gemberpoeder; 5 el paneermeel; 2 eieren; sesamzaadjes; 1 el olie; peper

Ingrediënten

30 hapjes Even geduld...

10 plakjes roomboter bladerdeeg

400 gr kipfilet, in grove stukken

1 kleine ui, zeer fijn gesnipperd

1 teentje knoflook, geraspt

2 el zoete chilisaus

0,25 tl sesamolie

1 el sojasaus

2 tl kerriepoeder

1 tl zout

1 tl uienpoeder

1 tl gemberpoeder

5 el paneermeel

2 eieren

sesamzaadjes

1 el olie

peper

Deze knapperige kip kerrie hapjes combineren mals kipgehakt op smaak gebracht met kerrie, gember en zoete chilisaus met luchtig roomboter bladerdeeg en een krokant sesamlaagje. Door het kipmengsel te malen, op te rollen en in de oven te bakken krijg je warme, smaakvolle borrelhapjes. Perfect als weekend snack, borrelgerecht of feestelijk fingerfood.

Stappenplan om recept “Kip kerrie hapjes” te bereiden

1.

Verwarm de oven voor op 200 graden.

2.

Vermaal in een keukenmachine de stukken kipfilet met de chilisaus, sojasaus, sesamolie, gemberpoeder, 1 theelepel zout en wat peper tot kipgehakt.

3.

Verhit de olie en fruit hierin in ca. 4 minuten de ui. Voeg de knoflook toe en fruit dit even kort mee. Strooi nu de kerriepoeder bij en bak dit 30 seconden mee.

4.

Voeg het uimengsel bij het kipgehakt, voeg één ei toe en de paneermeel en kneed dit goed door. Verdeel het kipgehakt in 10 porties. Vorm rolletjes van het gehakt en leg deze op het bladerdeeg. Rol het bladerdeeg op.

5.

Klopt het tweede ei los en bestrijk de bladerdeeg rolletjes ermee. Besprenkel ze met de sesamzaadjes.

6.

Bak de rolletjes op 200 graden in ca. 20 tot 25 minuten gaar en goudbruin. Snij iedere rol in drie gelijke stukken.