Ingrediënten
Bereiden:
Snijd de rib-eye in dunne plakjes en meng ze met de hot sauce. Doe dit wel met handschoentjes aan. Laat het vlees 2 uur tot een nacht marineren.
Snijd de gepekelde pepers en kimchi grof en leg ze alvast klaar naast de bakplaat of pan, want het bakproces zal snel gaan.
Gebruik een bakplaat of pan om de steak in te bakken. Zet haar op een hoog vuur, leg de gesneden en gemarineerdesteak erin en zorg ervoor dat het vlees een mooie kleur. krijgt. Doe de kimchi en gepekelde pepers erbij, meng een beetje en strooi er vervolgens de sesamzaden, pepervlokken en zwarte peper over.
Leg er meteen 2 plakken cheddar op. Laat de cheddar heel eventjes smelten en meng hem dan door de steak-kimchi-pepermix door hem een beetje kapot te hakken.
Snijd de broodjes open – wij hebben een voorkeur voor een zacht Subway-stijl broodje, maar die zijn lastig te vinden – en leg ze eventjes op het stomende vlees. Hierdoor trekt de smaak er lekker in en wordt het brood ook wat zachter. Na een halve minuut is het klaar en kun je het broodje met het vlees, de kimchi, pepers en kaas van de bakplaat (of uit de pan) halen en dichtvouwen met de vulling ertussen.
