Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
1
pak
bladerdeegvierkantjes
250
gr
kersen, ontpit en gehalveerd
200
gr
vanillepudding
boter
Bereiden:
Smelt een klontje boter in een pan op het vuur. Voeg de kersen en de suiker toe. Laat zachtjes stoven gedurende 5 minuten.
Snijd de bladerdeegvierkantjes in twee. Maak in de helft van de bladerdeegstukjes inkepingen met een mesje.
Leg ondertussen de helft van de bladerdeegstukjes (die zonder inkepingen) op een met bakpapier beklede bakplaat. Schep er in het midden wat vanillepudding op en lepel er enkele gestoofde kersen over. Bestrijk de randjes met losgeklopt eigeel en dek af let een tweede reepje bladerdeeg (met inkepingen).
Bestrijk ook de bovenkant met losgeklopt ei en bestrooi vervolgens met amandelschilfers. Bak de kersenflappen 15 à 20 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.
