Ingrediënten
Even geduld...
85
gr
roomboter
1
ei
250
g
zelfrijzend bakmeel
1
tl
bakpoeder
110
gr
kristalsuiker
75
gr
basterdsuiker
225
ml
melk
2
el
kaneel
extra:
muffinvorm
bereiden:
Vul een muffinvorm met 10 papieren vormpjes. Meng de kaneel samen met de basterdsuiker in een kom. Meng de bloem samen met het bakpoeder en de suiker. Smelt de boter.
Meng in een andere kom het ei, de melk en roer er de gesmolten boter door. Spatel het eimengsel door het bloemmengsel tot een samenhangend beslag.
Schep in elk muffinvormpje één eetlepel beslag. Strooi hierover kaneelsuiker. Bedek de kaneelsuiker weer met wat beslag en bestrooi met de kaneelsuiker. Eindig met een laagje beslag.
Bak de muffins ca. 20 min. in de oven op 190°C totdat ze goudbruin zijn. Laat 10 min. afkoelen.
serveren:
Bestrooi de muffins met poedersuiker.
