Kaneelbroodjes met appel en pecannoten

Name: Kaneelbroodjes met appel en pecannoten
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Vlaams
Ingredients: 2 pakken pizza foccacia (375 gram); 130 gr pecannoten (of andere noten naar keuze); 1 appel; 30 gr blonde rozijnen; 2 el bruine suiker; 2 el witte suiker; 1 tl kaneelpoeder; 1 ei

Ingrediënten

8 personen Even geduld...

2 pakken pizza foccacia (375 gram)

130 gr pecannoten (of andere noten naar keuze)

1 appel

30 gr blonde rozijnen

2 el bruine suiker

2 el witte suiker

1 tl kaneelpoeder

1 ei

Deze ovengebakken kaneelbroodjes met appel en pecannoten geven het klassieke zoete gebak een snelle twist door pizza foccaciadeeg als basis te gebruiken. Dunne appelplakjes, rozijnen en een krokant notenmengsel met bruine suiker en kaneel leveren warme herfstsmaken, ideaal voor brunch, koffiemomenten of als dessert. Rol op, snijd en bak tot goudbruin; warm of koud serveren met een klontje boter.

Stappenplan om recept “Kaneelbroodjes met appel en pecannoten” te bereiden

1.

Verwarm de oven voor op 180 graden.

2.

Mix de pecannoten en rozijnen grof. Meng er de suiker en het kaneelpoeder onder. Was de appel en snij in flinterdunne plakjes.

3.

Rol het pizza foccaciadeeg ui en bestrijk met losgeklopt ei. Leg er plakjes appel op en bestrijk met de notenmengeling. Rol stevig op en snij in gelijke delen. Leg in een ingevette ovenschaal en bestrijk het geheel met de rest van het losgeklopt ei.

4.

Laat in het midden van de oven zo'n 25 à 30 minuten bakken.