Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
120
gr
rijst
4
kalkoenescalopes (+- 100 gr elk)
1
el
gedroogde dragon
4
plakjes
Gandaham
1
citroen
2
el
sherry
1
paksoi
peper - zout
Bereiden:
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing gaar.
Wikkel om elk kalkoenlapje een plakje Gandaham.
Kruid met versgemalen peper, dragon rasp en sap van 1 citroen.
Snij de paksoi in fijne reepjes.
Verhit boter en olie in een antikleefpan. Bak de kalkoenlapjes op een matig vuur in 3 minuten aan elke kant goudbruin en gaar. Haal uit de pan en laat afgedekt rusten.
Blus het braadvocht met de sherry en roerbak de paksoi nog 1 à 2 minuten.
Serveren:
Serveer de kalkoenlapjes met de rijst, paksoi en een schijfje citroen.
