Kalfskoteletje met champignonroomsaus

Kalfskoteletje met champignonroomsaus
Hoeveelheid Ingrediënt
1 kalfshaasje
3 klontjes Alpro Bakken en Braden
150 ml kalfsfond
150 ml Alpro Cuisine
8 krieltjes in de schil
1 klein doosje Parijse champignons
1 teentje look, ongepeld
2 takjes verse rozemarijn, de naaldjes
2 takjes verse tijm
peper - zout
Recept afdrukken

bereiden:

Verwarm de oven voor op 200°C. Bak het kalfshaasje aan in een klontje Alpro Bakken en Braden en kruid langs beide kanten met peper en zout. Leg het vlees in een ovenschaal en laat 20 minuten verder garen in de oven.

Deglaceer voor de roomsaus de pan met kalfsfond. Roer alle bakresten los en giet de fond over in een sauteuse. Doe de Alpro Cuisine erbij en breng rustig aan de kook.

Kook de aardappelen gaar in gezouten water. Bak ondertussen de champignons aan in enkele klontjes Alpro Bakken en Braden. Doe de gebakken champignons bij de saus en laat rustig verder pruttelen.

Giet de aardappeltjes af. Bak ze samen met de verse kruiden en look goudbruin in een klontje Alpro Bakken en Braden. Breng op smaak met peper en zout.

serveren:

Versnijd het vlees en serveer samen met de gebakken aardappeltjes en champignonroomsaus.




Klik hier voor meer info over de lekkere & lichte Alpro producten.