Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
700
g
kabeljauw
1
tomaat in dunne plakken
35
g
zachte boter
1
el
groene pesto
125
ml
droge witte wijn
0,25
bosje
fijngehakte peterselie
naar smaak
peper - zout
Bereiden:
Meng de boter met de pesto. Leg de kabeljauw in een ovenschaal en bestrooi met peper en zout. Bestrijk de vis met tweederde van de pesto boter. Leg de plakjes tomaat bovenop de kabeljauw. Verdeel de rest van de boter over de tomaat. Giet de wijn om de vis heen. Bak de vis in ca. 20 min. gaar in de oven op 175°C.
Serveren
Lekker met aardappel puree en geroosterde groenten!
