Kaasbroodje met mostarda van peer

Kaasbroodje met mostarda van peer
Een recept van njam! chef Bart Desmidt
Zoals gezien in tv-programma BBQ Vanavond?!

Met dank aan

Hoeveelheid Ingrediënt
1 klein, rond broodje
1 bolletje romige kaas
4 peertjes, geschild en in partjes
2 el graanmosterd
1 el honing
2 el water
peper
Recept afdrukken

Bereiden:

Snijd de bovenkant van het kleine ronde broodje. Haal de vulling er uit en leg het kaasje er in. Pak de onderkant van het broodje in met een laagje aluminiumfolie. Laat de kaas mooi smelten in het brood op de barbecue.

Meng de graanmosterd met de honing en het water. Marineer hier de partjes peer in.

Serveren:

Breng het broodje met de gesmolten kaas op smaak met peper van de molen. Serveer samen met de gemarineerde peertjes.