Ijstiramisu met aardbeien
Ingrediënten
Deze ijstiramisu met aardbeien combineert romig aardbeienijs met frisse munt en een fruitige aardbeiencoulis voor een licht en verfrissend zomerdessert. De coulis maak je snel in de blender en met krokante boudoirkoekjes die erin gedoopt worden plus witte chocoladeschilfers zet je in een handomdraai feestelijke glaasjes op tafel. Perfect voor warme dagen en spontane borrels of als vrolijke afsluiter na een zomerbarbecue, en serveer meteen voor de beste textuur.
Stappenplan om recept “Ijstiramisu met aardbeien” te bereiden
Mix 200 gram aardbeien samen met een takje munt tot coulis in de blender. Breek de boudoirkoekjes in twee en dompel ze onder in de coulis. Verdeel de stukjes boudoir over verschillende glaasjes en schep er een bolletje aardbeienijs bovenop. Werk daarna de glaasjes af met verkruimelde boudoirkoekjes, stukjes aardbei, witte chocolade schilfers en een takje munt. Serveer onmiddellijk.
