Ijstiramisu met aardbeien

Ijstiramisu met aardbeien
Een recept van Stephanie Bex

Met dank aan

Hoeveelheid Ingrediënt
250 gr aardbeien
1 takje munt + extra voor afwerking
12 boudoirkoekjes + extra voor afwerking
1 pot Ijsboerke aardbeienijs
witte chocoladeschilfers
Recept afdrukken

Bereiden:

Mix 200 gram aardbeien samen met een takje munt tot coulis in de blender. Breek de boudoirkoekjes in twee en dompel ze onder in de coulis. Verdeel de stukjes boudoir over verschillende glaasjes en schep er een bolletje aardbeienijs bovenop. Werk daarna de glaasjes af met verkruimelde boudoirkoekjes, stukjes aardbei, witte chocolade schilfers en een takje munt. Serveer onmiddellijk.