Ice-T fizz

Een recept van Peter Goossens

Ingrediënten

2 personen Even geduld...

schillen van citroen en sinaasappel

sap van 1 sinaasappel

sap van 1 citroen

gember

5 blaadjes munt

3 g earl grey

15 g kristalsuiker

500 g sodawater (of spuitwater)

Voor de afwerking:

2 stukjes citroen

2 stukjes sinaasappel

ijsblokjes

muntblaadjes, bloemetjes,...

Deze verfrissende ice tea fizz combineert de frisse aroma's van citroen en sinaasappel met pittige gember, zachte Earl Grey en verkwikkende munt. Kook een siroop met schillen, gember en suiker, laat de thee trekken en koel alles goed; voeg sodawater en zelfgemaakte ice tea ijsblokjes toe voor een bruisende touch. Perfect voor zomerse borrels, terras en barbecue, serveer met schijfjes sinaasappel en citroen en een takje munt voor kleur en frisheid.

Stappenplan om recept “Ice-T fizz” te bereiden

1.

Kook water, suiker, gember en citrusschillen op en laat afkoelen tot +/- 40°. Voeg de andere ingrediënten toe en laat deze 115 min. trekken. Zeef en giet een deeltje van de ice tea in ijsblokvormpjes om in het glas mee te serveren. Laat de rest koud worden in de koelkast.

2.

Serveer ijskoud met sinaasappel, citroen, muntblaadjes, bloemetjes en de ice tea-ijsblokjes.

Toon volledig recept & ingrediënten