Goosebumps
Ingrediënten
Verfrissende aardbeiencocktail met een pittige twist door chilisiroop met honing en een scheut Grey Goose wodka, ideaal voor zomeravonden en feestjes. De verse aardbeien worden tot een smeuïge coulis geblend en samen met limoensap en suikerwater krachtig geshaked met ijs voor het uitschenken in een gekoeld martiniglas. Werk af met een chilipepertje voor extra pit en kleur.
Stappenplan om recept “Goosebumps” te bereiden
Vul het martiniglas met gepileerd ijs. Blend de aardbeien met het citroensap en de helft van het suikerwatertot een smeuige coulis. Doe de wodka, de rest van het suikerwater, de honing-chilisiroopen de aarbeiencoulis in het mixglas. Voeg het limoensap toe, vul de shaker met ijs en schud krachtig.
Werk af:
Strain de cocktail in het voorgekoelde martiniglas en garneer met een chilipepertje.
Uit het boek "The Art of Making Cocktails"
Manuel Wouters, oprichter van de Antwerpse cocktailbar SIPS, is wat je noemt een echte cocktail connaisseur. Een gepassioneerde mixologist die het metier erg hoog in het vaandel draagt.
Manuel leerde het vak op verschillende passagiersschepen waaronder de prestigieuze Queen Elizabeth II van de Cunard Line en werkte zich op tot één van de meest gerenommeerde bartenders van zijn generatie. Een man met passie en kennis van zaken die pas een cocktail serveert als hij volgens de regels van de kunst bereid is.
Met dit cocktailboek wil hij je op de juiste weg zetten om thuis zelf de perfecte cocktail te bereiden. Je krijgt uitleg over de verschillende technieken, ingrediënten, materialen, bereidingen... met daarbij een unieke inkijk in het leven van ‘a true bartender’
