Goosebumps

Goosebumps
Een recept van njam! chef Manuel Wouters
Ook in njam! boek The Art of Making Cocktails
Zoals gezien in tv-programma The Art of Making Cocktails
Hoeveelheid Ingrediënt
6 aardbeien in stukjes
2 cl suikerwater
1/4 citroen, het sap
4.5 cl Grey Goose wodka
2 cl chilisiroop met honing
3 cl vers limoensap
8-tal ijsblokjes
voor de afwerking: chilipeper
soort glas: martiniglas
Recept afdrukken

Bereiden:

Vul het martiniglas met gepileerd ijs. Blend de aardbeien met het citroensap en de helft van het suikerwater tot een smeuige coulis. Doe de wodka, de rest van het suikerwater, de honing-chilisiroop en de aarbeiencoulis in het mixglas. Voeg het limoensap toe, vul de shaker met ijs en schud krachtig.

Werk af:

Strain de cocktail in het voorgekoelde martiniglas en garneer met een chilipepertje.