Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
320
g
gnocchi
150
g
mini mozzarella
300
g
kerstomaatjes
100
g
raketsla
2
handjes verse basilicum, de blaadjes
1
teentje look
2
el
olijfolie
versgemalen peper - zout
bereiden:
Hak de basilicum en knoflook fijn. Meng met de olijfolie en kruid met peper en zout. Was de tomaatjes en snijd ze in twee. Kook de gnocchi gaar volgens de gebruiksaanwijzing.
In een grote pan warm je de olijfolie met kruiden op en voeg de tomaatjes en gnocchi toe. Laat 2 min. sudderen.
serveren:
Serveer in borden en verdeel er de bolletjes mozzarella en raketsla over. Kruid met versgemalen peper en zout.
