Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
4
verse langoustines
1
stengel citroengras, in stukken
1
cm
gember, in schijfjes
2
teentjes
look
4
stengels
lente-ui, fijngehakt
1
el
vissaus
1
kl
sojasaus
1
tl
zeezout
1
kl
suiker
1
takje
koriander
Bereiden:
Snij de verse, ongepelde langoustines in twee.
Verhit een lepel plantaardige olie in een wokpan. Fruit hierin de teentjes look, het citroengras en de gember.
Laat de langoustines meebakken en voeg nog een eetlepel vissaus, een koffielepel sojasaus, een koffielepel suiker en een snuifje zout toe.
Doe vervolgens de lente-ui erbij en breng op smaak met zwarte peper.
Serveren:
Schik de langoustines mooi op een bord en werk af met extra lente-ui en verse koriander.
