Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
200
gr
Toma'Muse tomaten
2
sjalotten
1
teentje
look
4
el
broodkruim
boter
Bereiden:
Snijd het topje van de tomaatjes en hol ze uit met een parisiennelepel.
Snijd de champignons in zeer kleine blokjes (duxelles). Smelt een klontje boter in een pan op een hoog vuur. Bak er de champignons samen met de sjalotten en de look in aan.
Mix ondertussen het broodkruim samen met de dragon fijn. Bak het vervolgens krokant in een droge pan op het vuur.
Vul de tomaatjes op met het champignonmengsel. Plaats ze in een ovenschaal en zet ze een vijftal minuutjes in de oven onder de grill totdat ze lauwwarm zijn. Bestrooi ze net voor het serveren met het broodkruim.
