Gevulde chocolade paaseitjes

Hoeveelheid Ingrediënt
6 chocolade eitjes
10 eierdooiers
240 gr suiker
320 gr jenever
1 vanillestokje, uitgeschraapt
2 dl room
Recept afdrukken

Bereiden:

Klop de eidooiers met de vanille en de suiker wit. Laat zachtjes doorkloppen terwijl je er de jenever door mengt. Zet het geheel op een zacht vuurtje en laat enkele minuten onder voortdurend kloppen garen en vervolgens afkoelen.

Klop de room half op en spatel onder de afgekoelde eidooiers.

Doe het mengsel in een espumabus en zet er 2 patronen op. Gebruik de espuma om de chocolade eieren op te vullen.