Gevulde champignons met geroosterde ui

Een recept van Michaël Vrijmoed, zoals gezien in Op hete kolen

Ontdek de meest fantastische barbecue gerechten

Ontdek de meest fantastische barbecue gerechten

Ingrediënten

Even geduld...
3 ajuinen
1 bakje Parijse champignons
1 pakje Boursin
versgemalen zwarte peper
extra: aluminiumfolie

Bereiden:

Leg de ongepelde ajuinen een half uurtje op de bbq, draai regelmatig om. Laat de ajuinen afkoelen, haal ze uit de schil en snijd fijn.

Snijd het steeltje van de champignons en lepel ze uit. Vul de champignons met een klein lepeltje Boursin en de geroosterde ajuin. Werk af met nog een beetje Boursin en kruid af met peper.

Gril de champignons:

Schik de gevulde champignons op een stuk aluminiumfolie en leg enkele minute rechtstreeks op de bbq-kolen.


Lekker met 
côte à l'os met aardappelsalade en tzatziki.

Inspiratie & blog