Gevulde champignons met geroosterde ui
Ingrediënten
Knapperige gevulde champignons met romige Boursin en zoete geroosterde ui vormen een heerlijk borrelhapje of bijgerecht voor een zomerse barbecue. De combinatie van zachte geroosterde ajuin en kruidenkaas wordt rechtstreeks op de kolen gegaard op aluminiumfolie en krijgt zo een rokerige, volle smaak. Snel klaar en perfect bij gegrild vlees of als smaakvol vegetarisch voorgerecht tijdens een gezellige avond.
Stappenplan om recept “Gevulde champignons met geroosterde ui” te bereiden
Bereiden:
Leg de ongepelde ajuinen een half uurtje op de bbq, draai regelmatig om. Laat de ajuinen afkoelen, haal ze uit de schil en snijd fijn.
Snijd het steeltje van de champignons en lepel ze uit. Vul de champignons met een klein lepeltje Boursin en de geroosterde ajuin. Werk af met nog een beetje Boursin en kruid af met peper.
Gril de champignons:
Schik de gevulde champignons op een stuk aluminiumfolie en leg enkele minute rechtstreeks op de bbq-kolen.
Lekker metcôte à l'os met aardappelsalade en tzatziki.
