Gevuld brood met geitenkaas en parmaham

Een recept van Bart Desmidt, zoals gezien in BBQ Vanavond?!

Colruyt wenst je heerlijke feesten!

Colruyt wenst je heerlijke feesten!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 stuk romige geitenkaas, in plakjes
0,25 courgette, in blokjes
enkele blaadjes peterselie, fijngehakt
enkele blaadjes basilicum, fijngehakt
2 el honing
0,5 citroen, het sap
enkele sneetjes parmaham, fijngesneden
peper

Bereiden:

Maak met een broodmes inkepingen in het brood zodat je er verschillende ingrediënten kan tussensteken. Vul het brood op met de geitenkaas en de blokjes courgette.

Plaats het brood in een schaal op de barbecue of bedek de onderkant eerst met een laag aluminiumfolie. Laat de geitenkaas in het broodje mooi smelten op de barbecue.

Doe de fijngehakte kruiden in een kommetje en giet er een flinke scheut olijfolie op. Kruid met peper en zout. Meng de honing met het citroensap.

Besprenkel het broodje terwijl het op de barbecue ligt al eens met de kruidenolie.

Serveren:

Haal het brood van de barbecue en besprenkel het nogmaals met de kruidenolie, kruid met peper en werk af met de mengeling van honing en citroen en de fijngesneden ham.

Met dank aan

Weber Parmaham

Inspiratie & blog

s