Gestoomde kip met gorgonzola

Hoeveelheid Ingrediënt
4 kipfilets
4 plakjes gerookt spek
1 prei in julienne
80 g gorgonzola
1 handvol gemengde noten
2 el olijfolie
4 takjes verse tijm
naar smaak peper - zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Stoof de prei julienne kort aan in wat olijfolie, breng op smaak met peper, zout en verse tijm.

Snijd de kipfilet open en sla plat. Vul met de noten, prei en kaas, kruid met peper en zout. Rol op en draai en plastiekfolie. Zorg ervoor dat je de folie goed aanspant. Stoom ca. 20 min. en laat afkoelen.

Haal de kip uit de folie en draai in een plakje gerookt spek. Bak kort aan in olijfolie.

Serveren:

Serveer met gestoofde prei, pasta en tomatencoulis.