Ingrediënten
bereiden:
Snijd de paksoi en de spinazie in repen en leg in een stoommandje. Kruid de kabeljauw met peper en zout en leg bij in het stoommandje. Laat 8 minuten stomen.
Breng het water aan de kook met het bouillonblokje, de room en het sap van 1 citroen. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout. Klop de eierdooiers los en roer, van het vuur, door de saus.
serveren:
Leg de groenten en vis op borden en lepel er saus rond. Versier de vis met een schijfje citroen en wat dille. Serveer met gestoomde aardappelen.