Geroosterde aardappelen

Geroosterde aardappelen
Een recept van Jeroen De Pauw
Hoeveelheid Ingrediënt
+- 16 aardappelen (ter grootte van een ei)
olijfolie
peper -zout
0,5 bol look
1 laurierblaadje
verse tijm
Recept afdrukken

Bereiden:

Snij de aardappelen in maantjes en kook ze kort (ongeveer 10 minuten) in gezouten water. Verdeel ze daarna in een vuurvaste schotel en overgiet ze rijkelijk met olijfolie. Kruid met peper en zout, de knoflook, het laurierblad en heel wat verse tijm. Plaats de vuurvaste schaal in de oven en rooster de aardappelen mooi bruin op 180 °C.

Tip: Gebruik vastkokende aardappelen voor dit bijgerecht.