Geroosterde aardappelen
Ingrediënten
Geroosterde aardappelen met knoflook en verse tijm worden goudbruin en knapperig van buiten en zacht van binnen. Door de stukjes kort voor te koken en daarna royaal te overgieten met olijfolie, laurier en tijm en in de oven te roosteren ontstaan diepe, hartige smaken die perfect passen als bijgerecht bij een barbecue, feestmaal of doordeweekse maaltijd. Gebruik vastkokende aardappelen voor de beste textuur en serveer warm voor een aromatische toevoeging aan zowel zomerse als winterse tafels.
Stappenplan om recept “Geroosterde aardappelen” te bereiden
Snij de aardappelen in maantjes en kook ze kort (ongeveer 10 minuten) in gezouten water. Verdeel ze daarna in een vuurvaste schotel en overgiet ze rijkelijk met olijfolie. Kruid met peper en zout, de knoflook, het laurierblad en heel wat verse tijm. Plaats de vuurvaste schaal in de oven en rooster de aardappelen mooi bruin op 180 °C.
Tip:Gebruik vastkokende aardappelen voor dit bijgerecht.
