Hoeveelheid | Ingrediënt |
---|---|
8 | eieren |
2 l | water |
5 el | sojasaus |
voor het kruidenzout: | |
3 el | grof zeezout |
1 el | grof gemalen zwarte peper |
Kook de eieren 10 minuten en laat afkoelen. Rol ze over het werkblad tot de schaal gebarsten is. Leg in een kom met koud water en de sojasaus. Laat minstens 2 uur rusten.
Pel de eieren en dip de bovenzijde in het kruidenzout. Serveer in eierdopjes.