Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
1
kg
koteletten
300
gr
aardappelen
7
el
olijfolie
1
el
gemengde kruiden (Provençaalse kruiden, kerrie)
1
grote komkommer
4
el
Tomato Frito
2
el
zonnebloemolie
2
el
rode wijnazijn
1
el
sambal
1
el
Worcestershiresaus
1
el
citroensap
2
teentjes
knoflook
2
tl
basterdsuiker
peper - zout
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 250 graden.
Schil de aardappelen en snij ze in partjes. Leg de aardappelen in een ovenschaal, kruid met de gemengde kruiden en overgiet met olijfolie. Laat 5 minuten bakken, roer nu en dan eens om.
Meng alle ingrediënten voor de marinade en kruid naar smaak.
Smeer de koteletten in met het mengsel.
Leg de koteletten bij de aardappelen en laat nog 10 minuten meebakken in de oven.
Serveren:
Serveer met tuinkers en een komkommersalade.
