Gebakken coquilles met gekruide sojasaus

Gebakken coquilles met gekruide sojasaus
Een recept van njam! chef Quyên Truong Thi
Hoeveelheid Ingrediënt
4 coquilles
0,5 kl knoflook (fijngehakt)
1 kl vissaus
0,5 kl geperste gember
1 el lente-ui, fijngehakt
arachideolie
Voor de gekruide sojasaus:
200 ml water
100 ml lichte sojasaus
20 ml donkere sojasaus
2 steranijszaden
1 kaneelstokje
60 gr gember
30 gr suiker
Recept afdrukken

Bereiden:

Kruid de coquilles met vissaus, knoflook en lente-ui. Neem ui, dep ze droog en bak ze kort in wat arachideolie.

Maak in de pan van de coquilles de gekruide sojasaus door alle ingrediënten te mengen en +- 15 minuten door de koken. Giet over de coquilles en serveer met wat lente-ui en gember.