Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
2
teentjes
look
1
rode chilipeper, fijngehakt
1
kl
currypoeder
250
gr
kippengehakt
8
vellen
filodeeg
1
kl
pikante chilisaus
frituurolie
Bereiden:
Verhit een scheutje olijfolie in een pan. Stoof er kort de rode ui, de look,de chilipeper, de munt, de koriander en het currypoeder in aan. Voeg vervolgens het kippengehakt toe en bak gaar.
Snijd een vel filodeeg vier keer door in de lengte, tot je ongeveer een reep van vijf centimeter hebt. Leg een eetlepel van het gehaktmengsel onderaan de reep filodeeg. Plooi de reep dan in een driehoek naar boven en herhaal tot bijna bovenaan. Smeer dan het laatste stukje deeg in met olijfolie om de filodriehoek dicht te kleven. Bak de driehoekjes in de friteuse op 180°C tot goudbruin.
Meng de Griekse yoghurt met de chilisaus. Serveer de filodriehoekjes met de dip van Griekse yoghurt.
