Falafelballetjes met yoghurtdipsaus

Ontdek hier het gloednieuwe kookboek HAPeritief!

Ontdek hier het gloednieuwe kookboek HAPeritief!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
800 gr kikkererwten
2 tl komijn
2 el olijfolie
4 teentjes look
1 snuif zout
0,5 citroen, het sap
4 el bloem
olijfolie
0,25 komkommer, in blokjes
1 el olijfolie
2 teentjes look, geperst
fijngehakte munt
fijngehakte dille
peper
zout

Bereiden:

Doe de kikkererwten samen met de komijn, de korianderblaadjes, olijfolie, look, zout en citroensap in samen in de hakmolen en maal fijn. Meng vervolgens nog 4 eetlepels bloem onder het beslag en rol er vervolgens stevige balletjes van. Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak er de balletjes goudbruin in.

Meng voor de dipsaus alle ingrediënten.

Serveer de falafelballetjes samen met de dipsaus. 

Inspiratie & blog

s