Fajita pasta

Een recept van Silke Van Engeland, zoals gezien in TikTok
Foto: Stephanie Bex ©

Laat je smaakpapillen ontvlammen met deze vurige gerechten

Laat je smaakpapillen ontvlammen met deze vurige gerechten

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
300 gr farfalle
2 teentjes look, geperst
1 rode paprika, in blokjes
1 el tomatenconcentraat
4 el fajitakruiden
500 ml Alpro Cooking
peper - zout
olijfolie

Bereiden:

Kook de pasta al dente in gezouten water. Giet af. 

Fruit de ui en de look aan in een scheutje olijfolie. Voeg de paprikablokjes en de champignon plakjes toe. Bestrooi het geheel met de fajitakruiden, voeg het tomatenconcentraat toe en bevochtig met de plantaardige room. Laat enkele minuten pruttelen op een laag vuurtje en roer dan de spinazie nog onder de saus. 

Meng de farfalle nog onder de saus en breng het geheel extra op smaak met peper en zout. Verdeel de pasta over bordjes alvorens te serveren. 

Met dank aan

Alpro

Inspiratie & blog