Foto: Roos Mestdagh ©
Espresso Martini mousse
Een recept van Elise Kaak
Deze luchtige Espresso Martini mousse combineert romige slagroom met krachtige espresso en een scheut Kahlua voor een verfijnd after dinner nagerecht. Snel op te kloppen en kort te laten opstijven in de koelkast, ideaal voor feestjes of een sfeervol diner. Werk af met een paar koffiebonen voor extra flair.
Stappenplan om recept “Espresso Martini mousse” te bereiden
1.
Mix de slagroom met de suiker, vanillesuiker en klopfix stijf. Houd 4 eetlepels slagroom opzij. Voeg aan de overige slagroom de espresso en koffielikeur toe en mix opnieuw tot een gladde mousse. Doe in een spuitzak of bakje en laat 1 uur opstijven in de koelkast. Koel de achtergehouden slagroom ook 1 uur.
2.
Verdeel de mousse over de glazen en top af met de slagroom. Garneer met de koffiebonen.
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
Categorieën
