Bereiden:
Mix de slagroom met de suiker, vanillesuiker en klopfix stijf. Houd 4 eetlepels slagroom opzij. Voeg aan de overige slagroom de espresso en koffielikeur toe en mix opnieuw tot een gladde mousse. Doe in een spuitzak of bakje en laat 1 uur opstijven in de koelkast. Koel de achtergehouden slagroom ook 1 uur.
Verdeel de mousse over de glazen en top af met de slagroom. Garneer met de koffiebonen.
