Espresso-citroenlimonade

Een recept van Merijn Tol, zoals gezien in De Wereldkeuken
Foto: Stephanie Bex ©

Colruyt wenst je heerlijke feesten!

Colruyt wenst je heerlijke feesten!

Ingrediënten

glas glazen Even geduld...
500 gr bio citroenen
300 gr suiker
750 ml water
6 dubbele espresso's

Bereiden:

Snijd de citroenen middendoor. Doe ze in een grote kom en kneed ze zodat het sap vrijkomt. Voeg ondertussen beetje bij beetje de suiker toe. Laat het geheel een half uurtje trekken.

Verwijder de citroenschillen en doe het citroensap in een kan. Voeg oranjebloesemwater toe en leng aan met water. 

Zet de espresso’s en laat ze afkoelen. 

Vul een glas met ijsblokjes. Vul voor de helft met de citroenlimonade en voeg er de afgekoelde espresso nog aan toe. Roer en serveer onmiddellijk. 

Inspiratie & blog

s