Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
0,5
banaan
1
limoen, het sap
250
ml
dikke kokosroom
0,5
tl
pandanextract
3
el
kokosbloesemsuiker
4
espresso's
Bereiden:
Doe alle ingrediënten voor het avocado-ijs in de blender en mix glad. Doe het mengsel in een afgesloten bakje en zet het in de diepvries zodat het kan opstijven (minimum 2 uur).
Plet de kardemompeultjes met een vijzel en haal er vervolgens de zaadjes uit. Deze heb je nodig. Doe de zaadjes in de vijzel en maal ze fijn. Meng ze onder de kokosbloesemsuiker.
Haal het avocado-ijs uit de diepvries en schep telkens een bolletje in een glas. Overgiet met een warme espresso en werk af met de kardemomsuiker.
