Deep Purple
Ingrediënten
Deep Purple is een verfijnde fruitcocktail op basis van met zomerbessen geïnfuseerde wodka, verrijkt met sloe gin, veenbessensap en vers limoensap voor een frisse, lichtzure toets. Het recept vraagt geduld voor het trekken van de bessenwodka en een krachtige shake met ijs voor een helder, gekoeld resultaat. Serveer als elegant aperitief of terrasdrank bij late zomeravonden en werk af met een eetbaar viooltje.
Stappenplan om recept “Deep Purple” te bereiden
Maak de vier bessen wodka:
Doe de vruchten en wodka in de glazen pot, sluit af en zet 2 maanden weg op een droge, koele plek. Vermijd direct zonlicht en warmte. Shake de pot enkele keren per week. Zeef voor gebruik de vloeistof in een glazen fles en sluit af met een dop. Bewaar de bessenwodka maximaal 1 maand en hou hem ook nu weg van warmte en zonlicht, zo behoud je de mooie donkere kleur.
Maak de Deep Purple:
Vul het mixglas met de bessenwodka, de Sloe Gin en het veenbessensap. Voeg de vloeibare suiker en het limoensap toe.
Vul de bostonshaker met ijs, giet er de cocktail in, zet er het mixglas op en schud krachtig.
Strain de cocktail in het Delmonico glas.
Garneer met een viooltje.
