Croissants met roomkaas en aardbeienconfituur

Croissants met roomkaas en aardbeienconfituur

Met dank aan

Hoeveelheid Ingrediënt
500 gr aardbeien
250 gr geleisuiker
1 rol croissantdeeg
100 gr roomkaas
Recept afdrukken

Bereiden:

Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd ze vervolgens in stukjes. Doe de stukjes in een grote pot, voeg de geleisuiker toe en zet op het vuur. Laat een half uurtje pruttelen op een middelmatig vuurtje. Doe de confituur in een pot en laat afkoelen.

Snijd het vel croissantdeeg in driehoekjes. Smeer op elk driehoekje een beetje roomkaas en leg er een lepetje van de aardbeienconfituur bovenop. Rol op tot croissants. Leg de croissants op een met bakpapier beklede bakplaat en zet ze 20 minuten in een voorverwarmde oven van 175 graden.

Bestrooi met poedersuiker voor het serveren.