Clafoutis met bramen en blauwe bessen

Een recept van Manon Van Aerschot
Foto: Roos Mestdagh ©

Doe mee en win een workshop en etentje voor 2 in Diest!

Doe mee en win een workshop en etentje voor 2 in Diest!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
5 eieren
80 gr suiker
250 ml melk
1 kl vanille-extract
120 gr bloem
100 gr braambessen
100 gr blauwe bessen
olie om in te vetten
bloem om te bestuiven

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 180 graden. Klop de eieren los met de suiker. Meng er de melk onder, het vanille-extract en de bloem. 

Neem vier ovenschaaltjes, vet ze in met een laagje olie en bestuif ze met een laagje bloem.

Schik de braambessen en de blauwe bessen mooi in de schaaltjes en giet er het beslag over. Bak de clafoutis zo’n 30 minuten in de oven. Bestrooi met een laagje poedersuiker en serveer warm of lauw.

Inspiratie & blog