Bereiden:
Neem een steelpannetje en zet op het vuur. Doe er water, suiker, zout en boter in. Roer tot de boter volledig gesmolten is en voeg vervolgens de bloem toe. Meng goed.
Haal het pannetje van het vuur en roer één voor één de eieren onder het beslag.
Doe het beslag in een spuitzak met een gekarteld spuitmondje. Verhit de friteuse tot 175 graden en spuit er sliertjes van het churrosdeeg in. Gebruik eventueel een schaar om ze af te knippen. Laat ze goudbruin bakken (+- 5 minuten) en vervolgens uitlekken op keukenpapier.
Doe de choco in een potje en verwarm 30 seconden in de microgolfoven. Bestrooi de churros met de extra suiker en serveer ze met de chocopasta om in te dippen.
