Chocoladelolly
Ingrediënten
Verwen jezelf of je gasten met eenvoudige, feestelijke chocoladelollys van getempereerde fondantchocolade, perfect als klein dessert of borrelhapje. Werk met een papieren spuitzak en versier met kruiden, peppertjes, zout, gedroogde nootjes of gedroogd fruit voor een spannende smaakbeleving en contrast in textuur. Ideaal om zelf te maken voor feestjes, valentijn of gezellige winterse momenten.
Stappenplan om recept “Chocoladelolly” te bereiden
Leg de satéprikkers naast elkaar op een groot vel bakpapier. Snijd een driehoekje uit bakpapier en maak hiervan een spuitzakje (zie video). Vul het spuitzakje op met chocolade en snijd het puntje eraf. Maak krultekeningen op en rond de satéprikkers. Werk af met nootjes, gedroogd fruit en kruiden. Laat opstijven.
(voor meer recepten van Dominique Persoone klik hier)
