Ingrediënten
broodje
broodjes
Even geduld...
4
middelgrote pitabroodjes
300
gr
gehakt
1
rode ui
3
teentjes
look
400
gr
rode bonen
300
gr
maïs
800
gr
gepelde tomaten
0,25
ijsbergsla
4
el
zure room
enkele
druppels
tabasco
1
el
parikapoeder
1
snuifje
kruidnagel
1
el
komijn
1
el
gemalen koriander
versgemalen peper - zout
Bereiden:
Hak de ui en look fijn. Bak de ui en look glazig.
Voeg het gehakt en de kruiden toe en laat 5 à 8 minuten meebakken.
Voeg de gepelde tomaten, uitgelekte bonen en maïs erbij. Laat 25 minuten doorkoken en roer nu en dan om. Breng op smaak met peper, zout en tabasco.
Werk af:
Rooster de pitabroodjes kort. Snijd in de lengte door maar niet volledig.
Leg fijngesneden ijsbergsla in de pitabroodjes met enkele eetlepels chili con carne. Serveer met zure room.
