Chili-pita met maïs
| Hoeveelheid | Ingrediënt |
|---|---|
| 4 | middelgrote pitabroodjes |
| 300 gr | gehakt |
| 1 | rode ui |
| 3 teentjes | look |
| 400 gr | rode bonen |
| 300 gr | maïs |
| 800 gr | gepelde tomaten |
| 0,25 | ijsbergsla |
| 4 el | zure room |
| enkele druppels | tabasco |
| 1 el | parikapoeder |
| 1 snuifje | kruidnagel |
| 1 el | komijn |
| 1 el | gemalen koriander |
| versgemalen peper - zout |
Bereiden:
Hak de ui en look fijn. Bak de ui en look glazig.
Voeg het gehakt en de kruiden toe en laat 5 à 8 minuten meebakken.
Voeg de gepelde tomaten, uitgelekte bonen en maïs erbij. Laat 25 minuten doorkoken en roer nu en dan om. Breng op smaak met peper, zout en tabasco.
Werk af:
Rooster de pitabroodjes kort. Snijd in de lengte door maar niet volledig.
Leg fijngesneden ijsbergsla in de pitabroodjes met enkele eetlepels chili con carne. Serveer met zure room.
