Chili-pita met maïs

Hoeveelheid Ingrediënt
4 middelgrote pitabroodjes
300 gr gehakt
1 rode ui
3 teentjes look
400 gr rode bonen
300 gr maïs
800 gr gepelde tomaten
0,25 ijsbergsla
4 el zure room
enkele druppels tabasco
1 el parikapoeder
1 snuifje kruidnagel
1 el komijn
1 el gemalen koriander
versgemalen peper - zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Hak de ui en look fijn. Bak de ui en look glazig.

Voeg het gehakt en de kruiden toe en laat 5 à 8 minuten meebakken.

Voeg de gepelde tomaten, uitgelekte bonen en maïs erbij. Laat 25 minuten doorkoken en roer nu en dan om. Breng op smaak met peper, zout en tabasco.

Werk af:

Rooster de pitabroodjes kort. Snijd in de lengte door maar niet volledig.

Leg fijngesneden ijsbergsla in de pitabroodjes met enkele eetlepels chili con carne. Serveer met zure room.