Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
100
gr
gerookt spek, in een reepjes
2
teentjes
look, fijngehakt
500
gr
rundergehakt
2
el
Kikkoman sojasaus
1
tl
Tabasco Sriracha
1
el
tomatenpuree
2
el
ketchup
1
tl
Verstegen chili con carne kruidenmix
300
ml
passata
olie
Bereiden:
Kook de rijst gaar in licht gezouten water.
Bak het gerookt spek krokant in een grote pan met een scheutje olie. Voeg de ui, de look en de paprika toe. Doe het gehakt erbij en bak rul en goudbruin. Voeg vervolgens de tomatenpuree toe en bak kort mee. Breng het geheel nog op smaak met de ketchup, de sojasaus, de sriracha, de chili con carne kruiden. Doe als laatste de passata erbij en laat het geheel 15 à 20 minuten pruttelen op een zacht vuur.
Meng intussen voor de salsa de ananas met de rode ui, de chilipeper, het limoensap, de munt, olijfolie, peper en zout.
Serveren:
Serveer de chili met de rijst en de frisse ananassalade. Werk af met een schijfje limoen.
