Foto: Carrie Solomon ©

California roll sando

Name: California roll sando
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Japans
Ingredients: 200 gr tonijn of andere rauwe vis; 1 avocado; 1/2 komkommer; 4 sneetjes wit casinobrood of Japans melkbrood; 2 el pittige mayonaise; 1 el tarama (viskuit); 1 tl furikake

Uit het boek Sushi & Ceviche

Ingrediënten

2 stuks Even geduld...

200 gr tonijn of andere rauwe vis

1 avocado

0,5 komkommer

4 sneetjes wit casinobrood of Japans melkbrood

2 el pittige mayonaise

1 el tarama (viskuit)

1 tl furikake

Deze Japanse geïnspireerde California roll sando combineert zachte tonijn en romige avocado met frisse komkommer op licht geroosterd Japans melkbrood. Bestrijk het brood met pittige mayonaise en tarama voor umami en pit en bestrooi af met furikake voor een krokante, hartige toets. Met dun gesneden tataki en een korte toast zet je in een handomdraai een zomerse fusion sandwich op tafel die ideaal is voor lunch, picknick of borrel.

Stappenplan om recept “California roll sando” te bereiden

1.

Snijd de tataki in dunne plakken. Snijd de avocado en komkommer in dunne plakken.

2.

Rooster de sneetjes brood licht in een broodrooster. Bestrijk de sneetjes met de pittige mayonaise en de tarama. Verdeel over twee sneetjes de tonijn, avocado en komkommer en leg de andere sneetjes erop. Zet de sandwiches vast met 1 of 2 prikkers en snijd ze (diagonaal) doormidden. Bestrooi ze voor het serveren met de furikake.

Toon volledig recept & ingrediënten